新聞分類

產品分類

熱門關鍵詞

聯係芭乐视频app下载页面

海城芭乐app视频ioses污飼料有限公司

 地址:遼寧省海城市耿莊鎮北耿村14號

 電話:0412-3143999

 傳真:0412-3147111

 網址:www.lvermei.com


“冰鮮雞”迎來發展機遇

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞動態 >> 行業新聞

“冰鮮雞”迎來發展機遇

發布日期:2017-03-24 作者:轉載(轉自東北飼料信息網站) 點擊:

今年是農曆雞年,但對於我國禽業來說,注定又是一個不平凡的年份。去年冬天至今,部分地區持續發生人感染H7N9病例。目前禽類產品消費再度受阻,禽肉和雞蛋價格下跌。

  近些年來的流感疫病傳播軌跡表明,活禽市場是流感疫病傳播的高發區。而家禽養殖業受H7N9影響受損嚴重,則暴露了傳統活禽交易模式的弊端,倒逼產業轉型。因此,加強政策引導,轉變消費觀念,降低活禽消費比例,提高冷凍畜禽產品消費比例,大力提倡冰鮮雞消費是大勢所趨。

  據專家介紹,冰鮮雞是指對嚴格執行檢疫製度屠宰後的雞胴體進行冰水冷鮮、風冷,使雞胴體溫度在1小時內降為0℃~4℃,然後進行保鮮處理和包裝,並在後續的加工、流通和零售過程中始終保持在0℃至4℃範圍內的鮮雞肉。冰鮮雞與活雞相比,更加幹淨、衛生,口感也較好,未來將成為市場的主流消費方式。

  但目前,在我國冷鮮禽類產品占比依然較小,消費者認知度有限。相關數據顯示,目前冰鮮雞在我國肉雞消費中所占比重還很低,如2013年占肉雞消費總量的2~2.5,占整個禽肉消費總量的1.5~2。對於眾多家庭消費者來說,冰鮮雞還是個新鮮事物。然而,從世界發達國家來看,活禽是不進入零售環節的,市場上銷售的禽類產品,都是經過政府認定的屠宰場宰殺後,以冰鮮品的形式在零售市場出售的,這樣有助於控製人畜共患病的發生、傳播和擴大的風險。

  由於我國是傳統的農業大國,長期以來由於養殖門檻低,從業人員素質參差不齊,經營管理理念落後,麵對激烈的市場競爭和日趨複雜的疫病侵擾,養殖業一直處於風口浪尖,成為在刀尖上跳舞的高風險行業。因此,從長遠來看,防範 “禽賤傷農”、“肉貴傷民”,根本出路在於加快家禽產業轉型升級,盡快提升規模健康養殖水平,大力推動市場由活禽銷售逐步向冰鮮銷售為主轉變,進而促進產業持續穩定健康發展。隻有這樣,才能實現提高養殖收益、保障市場供應、確保產品質量、維護消費安全的目的。


相關標簽:肉雞飼料

最近瀏覽:

熱推產品  |  主營區域: 江蘇 上海 南京 浙江 山西 北京 內蒙古 合肥 麗江 深圳
歡迎給芭乐视频ioses下载二维码留言
請在此輸入留言內容,芭乐app视频ioses污會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼